Premiere onsdag d. 8. februar kl. 20.00 på TV3. Se en smagsprøve på hvad der venter i klippet her på siden.

I denne servering af Med kniven for struben nøjes Bo Bech ikke kun med at pifte almindelige restaurationer op. Bo Bech går om bord på Bornholmerfærgen, som er en af verdens største katamaraner med plads til 1400 mennesker.

På færgeoverfarten Rønne-Ystad er der ikke noget videre alternativ til restaurationen. Så her må Bo Bech gøre sit for at overbevise ledelsen om, at der skal mere personale til, så gæsterne kan få frisklavet mad i stedet for færdigproduceret mad, der bare er blevet opvarmet.

Se med når bølgerne går højt og Bo smager på mad, der kommer fra spande, poser og dåser og hør, om det overhovedet er muligt at gøre noget ved.